原味復刻福州開味橄欖

 

橄欖全身是寶,在西方有「生命之樹」之稱,每年10月為橄欖產季,採收後經加工醃製、脫澀發酵,可製成各種不同口味的橄欖蜜餞、橄欖粉、橄欖茶、橄欖油等。
橄欖為橄欖科植物橄欖的果實。可能是在歷史記載以前,人們就開始種植橄欖;聖經上經常提到橄欖。從希臘半島,雅典石灰岩山上的記錄來看,可能是人類最早種植橄欖樹的地方。西班牙人於1769年帶到美國加利福尼亞州。